ყურძენი

ყურძენი

ყურძენი — ფოთლოვანი ვაზის კენკროვანი ნაყოფი, რომლისგნაც ძირითადად ამზადებენ ღვინოს. ყურძენი მოიხმარება როგორც ხილი, ასევე მისგან მზადდება: მურაბა, ყურძნის თესლის ექსტრაქტი, ქიშმიში, ძმარი, ყურძნის ზეთი და ღვინო. ყურძენი არის არა-კლიმაქტერიული ხილი, ძირითადად იზრდება მტევნებად.

გალერეა

• 

  საყვავილე კვირტები

• 

  ყვავილები

• 

  ნაყოფი საწყის ეტაპზე

• 

  ვენახი ტროდოსის მთებში

ლიტერატურა

• Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (pdf)
• Australian Wine and Brandy Corporation.
• Creasy, G.L. / Creasy, L.L. (2009). Grapes (Crop Production Science in Horticulture). CABI. ISBN 978-1-84593-401-9

რესურსები ინტერნეტში

ვიკისაწყობში^? არის გვერდი თემაზე:

ყურძენი

• Taxonomic listings for Vitis genus, US Department of Agriculture, Germplasm Resources Information Network
• safecrop.org Proceedings of the 5th International Workshop on Grapevine Downy and Powdery Mildew
• Nutrition information for grapes
• Botanical and Nutritional Information
• Information on virus diseases of wine grapes
• Viticulture on www.extension.org