დათვისსოკო

დათვისსოკო
მეცნიერული კლასიფიკაცია
სამეფო:  სოკოები განყოფილება:  ბაზიდიუმიანი სოკოები კლასი:  აგარიკომიცეტები რიგი:  ბოლეტუსისნაირნი ოჯახი:  ბოლეტუსისებრნი გვარი:  ბებერასოკოები სახეობა:  დათვის სოკო
ლათინური სახელი
Boletus edulis
დაცვის სტატუსი
ყველაზე ნაკლები საფრთხის ქვეშ IUCN 3.1 Least Concern : 122090234
სისტემატიკა ვიკისახეობებში სურათები ვიკისაწყობში NCBI   36056 EOL   195761 MB   356530

დათვისსოკო, ძირბუკა (ლათ. Boletus edulis) — დიდი ზომის საჭმელი ქუდიანი სოკო ბოლეტუსისებრთა ოჯახისა. აქვს სხვადასხვა ფერის (თეთრი, წაბლისებრი, მუქი მურა) ქუდი, რომლის ზედაპირი მშრალი ტიტველი ან ოდნავ შებუსვილია. ქუდის ქვედა მხარე წვრილნასვრეტებიანია, ნორჩობაში თეთრი, შემდეგ კი მოყვითალო-მომწვანო. ფეხი ძირში ბოლქვისებრია, ზემოთ კი ცილინდრული. რბილობი თეთრია, ჰაერზე ფერს არ იცვლის. იზრდება როგორც წიწვოვან, ისე ფოთლოვან ტყეში ზაფხულ-შემოდგომით. საჭმელად იყენებენ ახალმოკრეფილს, დამწნილებულსა და გამხმარს.

ლიტერატურა

• ნახუცრიშვილი ი., ქართული საბჭოთა ენციკლოპედია, ტ. 3, თბ., 1978. — გვ. 344.