ასკორბინის მჟავა

ასკორბინის მჟავა

ასკორბინის მჟავა ან ვიტამინი C — ძლიერი ანტიოქსიდანტი. მისი ქიმიური ფორმულაა ${\ce {C6H8O6}}$ იგი არეგულირებს სისხლის შედედებას, აწესრიგებს კაპილარების გამტარობას, მონაწილეობს სისხლწარმოქმნაში, მოქმედებს ანთებისა და ალერგიის წინააღმდეგ, აწესრიგებს სტრესის შედაგად გამოწვეულ პრობლემებს, აძლიერებს რეპარაციულ (აღდგენით) პროცესებს, ზრდის ინფექციების მიმართ მდგრადობას.

მნიშვნელოვანია, რომ C ვიტამინის ადეკვატური რაოდენობა ორგანიზმში ბევრად უფრო ზრდის В1, В2, A, E ვიტამინების, პანტოტენისა და ფოლიუმის მჟავეების მდგრადობას.

ჰორმონები, რომელთაც თირკმელზედა ჯირკვალი გამოჰყოფს, შეიცავენ უფრო მეტ ასკორბინს, ვიდრე სხეულის რომელიმე სხვა ნაწილი. ვიტამინი C ეხმარება ამ ,,სტრესული’’ ჰორმონების გამოყოფას და იცავს ორგანიზმს ტოქსინებისაგან, რომლების წარმოიქმნება მათი მეტაბოლიზმის (გარდაქმნის) პროცესში.

დადებითი თვისებები

ვიტამინი C აუმჯობესებს კალცისა და რკინის ათვისებას და ორგანიზმიდან გამოჰყავს ტოქსიკური სპილენძი, ტყვია და ვერცხლისწყალი.

• ორგანიზმის წინააღმდეგობის უნარიანობის გაზრდა, რკინის ათვისების გაუმჯობესება, ჰემოგლობინის დონის შენარჩუნება;
• მთავარ როლს თამაშობს კოლაგენის ჩამოყალიბებაში, რომელიც აუცილებელია ქსოვილების უჯრედების, ღრძილების, სისხლძარღვების, ძვლების და კბილების ზრდისა და აღდგენისათვის;
• აუმჯობესებს ორგანიზმის მიერ რკინის ათვისებას;
• ჭრილობების შეხორცების, დამწვრობის მოშუშების და სისხლმდენი ღრძილებისათვის;
• ოპერაციის მერე შეხორცებისათვის;
• ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს;
• იცავს მრავალი ვირუსული და ბაქტერიული ინფექციებისაგან;
• მოქმედებს როგორც ბუნებრივი სასაქმებელი;
• ამცირებს ტრომბის წარმოქმნის შანსს;
• შველის გაციებების მკურნალობას;
• ამცირებს სხვადასხვა ალერგენების მოქმედებას.

წყაროები

ვიტამინი С ორგანიზმში საკვების საშუალებით ხვდება.

მცენარეული

ფორთოხალი

• ციტრუსები
• ასკილი
• კივი
• შავი მოცხარი
• მწვანე ბოსტნეული
• კენკრა
• პომიდორი
• ყვავილოვანი კომბოსტო
• ტკბილი კარტოფილი
• კარტოფილი

ნაკლებობა

ვიტამინი C - დეფიციტი იწვევს სკარბის (სუროვანდი), პეტექიებს, ექიმოზს, ღრძილებიდან სისხლდენა, სახსრების შეშუპება, რეგენერაციის დაქვეითება. მისი დეფიციტი ვითარდება, როცა მიღება ნაკლებია 10 მგ/დღეზე. დეფიციტს იწვევს მოწევა (თამბაქოს მოხმარება) ალკოჰოლიზმი.

ისტორია

პირველად 1923-1927 წწ. ლიმონის წვენიდან ს. ს. ზილვამ გამოყო.

რესურსები ინტერნეტში

• Vitamin C Fact Sheet from the U.S. National Institutes of Health
• Vitamin C bound to proteins in the PDB
• National Nutrient Database დაარქივებული 2014-08-10 საიტზე Wayback Machine. at USDA Website