ჩიზ-ბიზი
ჩიზ-ბიზი (აზერ. Cız-bız) — ყირგიზული, უზბეკური და აზერბაიჯანული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი. მოხრაკული ტიპისაა. ყოველთვის გამოიყენება სუბპროდუქტები (ცხვრის ღვიძლი, ფილტვები, გული, თირკმელები) რომლებსაც ემატება ბოსტნეული (კარტოფილი, ხახვი და სხვა).[1][2] ყირგიზული სიტყვა „ჩიზ-ბიზი“ მიეკუთვნება ონომატოპეას.
სქოლიო[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]
- ↑ Джиз-быз – блюдо пастухов
- ↑ Джиз-быз от Сталика Ханкишиева. დაარქივებულია ორიგინალიდან — 2019-05-28. ციტირების თარიღი: 2019-05-28.