ერბო
ვიკიპედიიდან, თავისუფალი ქართულენოვანი ენციკლოპედიიდან
სტატიის  |
ამ სტატიაში არ არის მითითებული სანდო და გადამოწმებადი წყარო. გთხოვთ გამართოთ იგი შესაბამისი წყაროების მითითებით. მასალა გადამოწმებადი წყაროების გარეშე ითვლება საეჭვოდ და შეიძლება წაიშალოს. იმ შემთხვევაში, თუ არ იცით, როგორ ჩასვათ წყარო, იხ. დახმარების გვერდი. სასურველია ამის შესახებ აცნობოთ იმ მომხმარებლებსაც, რომელთაც მნიშვნელოვანი წვლილი მიუძღვით სტატიის შექმნაში. გამოიყენეთ: {{subst:წყაროს მითითება|ერბო}} |
ერბო არის საკვები პროდუქტი, რომელიც კარაქისაგან მზადდება. საქართველოში ერბოს დამზადების ერთ-ერთ ხერხს წარმოადგენს შემდეგი: ხანგრძლივად ადუღებენ ძროხის რძისაგან დამზადებულ კარაქს. დუღილის შედეგად წარმოიქმნება თეთრი ფერის ნალექი. ამის შემდეგ ხდება ადუღებული მასის გაწურვა საცერში, რის შემდეგაც გასუფთავებულ სითხეს კვლავ ადუღებენ და უმატებენ მარილს გემოვნებით. მას შემდეგ რაც მარილი გაიხსნება ცხელ სითხეს ასხავენ ჭურჭელში და აცივებენ.
