ჭაინახუპი

ჭაინახუპი (უდი. „ჭაინა“ — ერბო, „ხუპ“ — ფლავი) — უდიური სამზარეულოს ტრადიციული კერძი, რომელიც უდიური ტრადიციის თანახმად მზადდება ყველიერის კვირა დღეს, დიდმარხვის დაწყებამდე, თუმცა მისი დამზადება ნებისმიერ დროსაა შესაძლებელი. აღნიშნული კერძის დამზადება ნელ-ნელა დავიწყებას მიეცა, განსაკუთრებით აზერბაიჯანის მიღმა მცხოვრებ უდიებში.

ლიტერატურა

• ქავთარაძე ა., უდიები, თბ., 2022, ISBN 978-9941-8-4400-3

რესურსები ინტერნეტში

• ჭაინახუპის დამზადება - უდიური სამზარეულო