ჯემი

ჯემი (ინგლ. jam) — ხილის სქელი მურაბა, რომელიც წარმოადგენს მთლიან მასას. არსებობს სხვადასხვა ხილის ჯემი. მაგ: ატმის, გარგარის, ქლიავის, საზამთროს და სხვა.

ჯემის მომზადება

ჯემის დასამზადებლად კენკრის სეზონი წლის საუკეთესო დროა.

ის გამოიყენება კულინარიაში როგორც დამოუკიდებელი საჭმელი, ასევე ჯემის გამოყენებით ტკბილეულის მაგ: ბლინების, ტოსტების, კექსების და სხვადასხვა ნამცხვრების, ასევე ხილისგულიანი კანფეტების მოსამზადებლად.

რესურსები ინტერნეტში

• მურაბები და ჯემები
• ჯემები დაარქივებული 2020-02-10 საიტზე Wayback Machine.
• გასტრონომი. რეცეპტები.