ამონიუმის აცეტატი

მასალა ვიკიპედიიდან — თავისუფალი ენციკლოპედია
Jump to navigation Jump to search
ამონიუმის აცეტატი: ქიმიური ფორმულა
ამონიუმის აცეტატი: მოლეკულის ხედი
ზოგადი
სისტემური სახელწოდებაამონიუმის ეთანოატი
ქიმიური ფორმულა
მოლური მასა77.083 /მოლი
ფიზიკური თვისებები
სიმკვრივე[1] /სმ³
თერმული თვისებები
დნობის ტემპერატურა113 °C
ქიმიური თვისებები
pKa9.9

ამონიუმის აცეტატი — არაორგანული ნივთიერება ქიმიური ფორმულით . არის თეთრი, ჰიგროსკოპული, მყარი ნივთიერება. მიიღება ამიაკისა და ძმარმჟავას ურთიერთქმედებით. კომერციულად ხელმისაწვდომია[2].

გამოყენება[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]

  • გამოიყენება აცეტამიდის მისაღებად:
NH4CH3CO2 → CH3C(O)NH2 + H2O
  • იგი ასევე გამოიყენება როგორც შარდმდენი საშუალება.[2]
  • ამონიუმის აცეტატი ასევე გამოიყენება საკვები დანამატის სახით, როგორც მჟავიანობის რეგულატორი. გამოსაყენებლად დამტკიცებულია ავსტრალიასა და ახალ ზელანდიაში[3].

წარმოება[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]

ამონიუმის აცეტატი წარმოიქმნება ძმარმჟავას ნეიტრალიზაციით ამონიუმის კარბონატით, ასევე ძმარმჟავას და ამიაკის ურთიერთქმედებით[4]. მისი კრისტალური სახით მიღება რთულია ჰიგროსკოპული თვისებიდან გამომდინარე.

სქოლიო[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]

  1. Pradyot, Patnaik (2003). Handbook of Inorganic Chemicals. The McGraw-Hill Companies, Inc.. ISBN 0-07-049439-8. 
  2. 2.0 2.1 doi: 10.1002/14356007.a01_045.pub2
  3. Australia New Zealand Food Standards Code Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients. წაკითხვის თარიღი: 2011-10-27.
  4. Brannt, William (1914). A practical treatise on the manufacture of vinegar. Lancaster, PA: Henry Carey Baird & Co., გვ. 316–317.