თევზი და ჩიფსები

თავისუფალი ქართულენოვანი ენციკლოპედია ვიკიპედიიდან
გადასვლა: ნავიგაცია, ძიება
თევზი და ჩიფსები

თევზი და ჩიფსები (ინგლ. Fish and Chips, Fish&Chips, Fish `n` Chips) — კერძი, რომელიც შედგება თევზისგან და კარტოფილი ფრისგან. არაოფიციალურად, ითვლება ნაციონალურ ინგლისურ კერძად, მიუხედავად იმისა, რომ ბოლო წლებში პოპულარობა დაკარგა.

დამზადება/შემცველობა[რედაქტირება]

თევზი[რედაქტირება]

თევზებს შორის, რომელიც გამოიყენება მოცემულ საკვებში პირველ ადგილას არის ვირთევზა, თუმცა ასევე გამოიყენება სხვა თევზებიც, რომლებსაც აქვთ თეთრი ხორცი, ასევე აუცილებელი პირობაა „Fish and Chips“. სასადილოები მათ შეისყიდიან დილა ადრიან თევზთა ბაზრობებში.

ჩიფსი (კარტოფილი)[რედაქტირება]

გაფქცვნილ კარტოფილი იჭრება 1,5х8 სმ ნაჭრებად, მომზადების წინ იდება ცივ წყალში ზედმეტი სახამებელის მოსაცილებლად, შემდეგ კარტოფილს ამზადებენ ცხელ ცხიმში ან ზეთში.

რესურსები ინტერნეტში[რედაქტირება]