Crocus sativus

მასალა ვიკიპედიიდან — თავისუფალი ენციკლოპედია
Jump to navigation Jump to search
ზაფრანი
Saffran crocus sativus moist.jpg
მეცნიერული კლასიფიკაცია
სამეფო:  მცენარეები
განყოფილება:  ყვავილოვნები
კლასი:  ერთლებნიანები
რიგი:  Asparagales
ოჯახი:  ზამბახისებრნი
გვარი:  ზაფრანა
სახეობა:  ფაზრანი
ლათინური სახელი
Crocus sativus

ზაფრანი (ლათ. Crocus sativus, არაბ. زعفران) — ყველაზე ძვირად ღირებული სანელებელი.

ერთ კილოგრამ სანელებლის მოსამზადებლად საჭიროა 150000 ყვავილი, რისთვისაც საჭიროა დაახლოებით 2000 მ 2 ფართობი.