Crocus sativus

მასალა ვიკიპედიიდან — თავისუფალი ენციკლოპედია
Jump to navigation Jump to search
ზაფრანი
Saffran crocus sativus moist.jpg
მეცნიერული კლასიფიკაცია
სამეფო:  მცენარეები
განყოფილება:  ყვავილოვნები
კლასი:  ერთლებნიანები
რიგი:  Asparagales
ოჯახი:  ზამბახისებრნი
გვარი:  ზაფრანა
სახეობა:  ფაზრანი
ლათინური სახელი
Crocus sativus

Crocus sativus — ბალახოვანი მრავალწლოვანი მცენარე ზამბახისებრთა ოჯახისა. ველურად არ გვხვდება და ადამიანის ჩარევის გარეშე ვერ მრავლდება.[1] მხოლოდ კულტურაშია ცნობილი და იყენებენ სუნელ-სანელებლად; მისი წითელი დინგები შეიცავს ძვირფას საღებავს — კროცინს.[2] გავრცელებული თეორიის თანახმად, Crocus sativus გამოყვანილი იყო კრეტაზე მინოსის ცივილიზაციის წარმომადგენლების მიერ.[3]

სქოლიო[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]

  1. Saffron is a monomorphic species as revealed by RAPD
  2. ხინთიბიძე ლ., ქართული საბჭოთა ენციკლოპედია, ტ. 4, გვ. 488, თბ., 1979 წელი.
  3. Negbi, M. (ed.). Saffron: Crocus sativus. CRC Press, 1999. ISBN 978-90-5702-394-1.