ლიმონმჟავა

მასალა ვიკიპედიიდან — თავისუფალი ენციკლოპედია
Jump to navigation Jump to search
ლიმონმჟავა
ლიმონმჟავა: ქიმიური ფორმულა
ლიმონმჟავა: მოლეკულის ხედი
ზოგადი
ქიმიური ფორმულა
მოლური მასა192.12 /მოლი
თერმული თვისებები
დნობის ტემპერატურა156 °C
დუღილის ტემპერატურა310 °C
კლასიფიკაცია
CAS 77-92-9
PubChem22230
SMILESOC(=O)CC(O)(C(=O)O)CC(=O)O

ლიმონმჟავა, — სამფუძიანი ორგანული ოქსიმჟავა, ფართოდაა გავრცელებული ცოცხალ ბუნებაში.

თვისებები[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]

კარგად იხსნება წყალსა და სპირტში, ცუდად უმეტეს ორგანულ გამხსნელებში, დნობის ტემპერატურაა 156°C. იძლევა ერთ-, ორ- და სამჩანაცვლებულ მარილებს — ციტრატებს.

დანიშნულება[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]

ლიმონმჟავა უჯრედის სუნთქვის ბიოქიმიურ რეაქციათა სისტემის მთავარი რგოლია. ცხოველებისგან განსხვავებით, ზოგიერთი მცენარისა და მიკროორგანიზმის უჯრედებში დიდი რაოდენობით გროვდება (ლიმონის წვენში 5–6%); იყენებენ მედიცინაში, კვების მრეწველობაში, სამღებრო საქმესა და ფოტოგრაფიაში.

ლიტერატურა[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]