კვერცხი (საკვები პროდუქტი): განსხვავება გადახედვებს შორის

მასალა ვიკიპედიიდან — თავისუფალი ენციკლოპედია
[შემოწმებული ვერსია][შემოწმებული ვერსია]
შიგთავსი ამოიშალა შიგთავსი დაემატა
ბოტის დამატება: hy:Ձու (սննդամթերք)
Bot: 59 ენათაშორისი ბმული გადატანილია Wikidata-ზე, d:q93189
ხაზი 25: ხაზი 25:
{{ესკიზი}}
{{ესკიზი}}
[[კატეგორია:კვერცხი]]
[[კატეგორია:კვერცხი]]

[[am:እንቁላል (ምግብ)]]
[[ar:بيض (طعام)]]
[[arc:ܒܝܥܬܐ]]
[[ast:Güevu (alimentu)]]
[[az:Yumurta]]
[[bg:Яйце (храна)]]
[[bm:Syɛfan]]
[[bn:ডিম (খাদ্য)]]
[[ca:Ou (aliment)]]
[[ckb:ھێلکە (خواردن)]]
[[cy:Ŵy (bwyd)]]
[[da:Hønseæg]]
[[de:Hühnerei]]
[[en:Egg (food)]]
[[eo:Kokina ovo]]
[[es:Huevo (alimento)]]
[[eu:Arrautza (elikagaia)]]
[[fa:تخم‌مرغ]]
[[fi:Kananmuna]]
[[fr:Œuf (cuisine)]]
[[gl:Ovo (alimento)]]
[[he:ביצה (מזון)]]
[[hi:अण्डा]]
[[hu:Tojás (gasztronómia és kultúra)]]
[[hy:Ձու (սննդամթերք)]]
[[id:Telur (makanan)]]
[[is:Egg (matvæli)]]
[[it:Uovo (alimento)]]
[[ja:鶏卵]]
[[ko:달걀]]
[[li:Ei (aete)]]
[[mdf:Ал (ярхцамбяль)]]
[[mrj:Мыны (качкыш)]]
[[ms:Telur]]
[[nah:Tōtoltetl]]
[[nds-nl:Tudeaai]]
[[nl:Ei (voeding)]]
[[nn:Hønseegg]]
[[no:Egg (mat)]]
[[oc:Uòu (cosina)]]
[[pdc:Oi]]
[[pl:Jajko (kulinaria)]]
[[ru:Яйцо (пищевой продукт)]]
[[rw:Igi]]
[[scn:Uòvu (alimintazzioni)]]
[[simple:Egg (food)]]
[[so:Ukun]]
[[sv:Ägg (livsmedel)]]
[[te:కోడి గుడ్డు]]
[[th:ไข่ (อาหาร)]]
[[tl:Itlog]]
[[tr:Yumurta]]
[[uk:Яйце (їжа)]]
[[vi:Trứng (thức ăn)]]
[[war:Bunay (karaonon)]]
[[zh:蛋]]
[[zh-min-nan:Ke-nn̄g]]
[[zh-yue:雞蛋]]
[[zu:Amaqanda]]

05:00, 16 მარტი 2013-ის ვერსია

კვერცხი

კვერცხი (ინგლ. Egg; გერმ. Hühnerei) — საკვები პროდუქტი. ყველაზე ხშირად როგორც წესი ქათმის კვერცხს მიირთმევენ. კვერცხი შედგება მდიდარი სრულფასოვანი ცილებით. ქათმის კვერცხის საშუალო სტანდარტული წონა შეადგენს – 40 გ. ამათგან ცილებზე მოდის დაახლ. – 56 %, გული – 32%, ხოლო ნაჭუჭი – 12 %[1].

განასხვავებენ სამაგიდო კვერცხის სამ ტიპს:

  • ახალთახალი (ე.ი. როდესაც კვერცხი ინახება მისი დადებიდან 30 დღე);
  • სამაცივრო (ე.ი. ინახება 30 დღეზე მეტხანს მაცივარში);
  • კირის (ე.ი. ინახება კირის ნაერთებში).

ყოველი დიეტური და სამაგიდო ქათმის კვერცხი იყოფა I და II კატეგორიებად, რომლებიც განსხვავდებიან წონითა და ხარისხით. II კატეგორიის კვერცები ნაკლებს იწონიან და ხარისხით რამდენადმე დაბლა დგანან, თუმცა ასეთი კვერცხიც ახალია და მისართმელად ვარგისიანი.

რესურსები ინტერნეტში

ლიტერატურა

  • Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат. Л. М. Богатова. 1987.

სქოლიო

  1. Книга о вкусной и здоровой пище, 1981, გვ. 231


wikistub ეს არის სტატიის ან სექციის ესკიზი.
თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ იგი.