კვერცხი (საკვები პროდუქტი): განსხვავება გადახედვებს შორის
[შემოწმებული ვერსია] | [შემოწმებული ვერსია] |
შიგთავსი ამოიშალა შიგთავსი დაემატა
მ ბოტის დამატება: hy:Ձու (սննդամթերք) |
მ Bot: 59 ენათაშორისი ბმული გადატანილია Wikidata-ზე, d:q93189 |
||
ხაზი 25: | ხაზი 25: | ||
{{ესკიზი}} |
{{ესკიზი}} |
||
[[კატეგორია:კვერცხი]] |
[[კატეგორია:კვერცხი]] |
||
[[am:እንቁላል (ምግብ)]] |
|||
[[ar:بيض (طعام)]] |
|||
[[arc:ܒܝܥܬܐ]] |
|||
[[ast:Güevu (alimentu)]] |
|||
[[az:Yumurta]] |
|||
[[bg:Яйце (храна)]] |
|||
[[bm:Syɛfan]] |
|||
[[bn:ডিম (খাদ্য)]] |
|||
[[ca:Ou (aliment)]] |
|||
[[ckb:ھێلکە (خواردن)]] |
|||
[[cy:Ŵy (bwyd)]] |
|||
[[da:Hønseæg]] |
|||
[[de:Hühnerei]] |
|||
[[en:Egg (food)]] |
|||
[[eo:Kokina ovo]] |
|||
[[es:Huevo (alimento)]] |
|||
[[eu:Arrautza (elikagaia)]] |
|||
[[fa:تخممرغ]] |
|||
[[fi:Kananmuna]] |
|||
[[fr:Œuf (cuisine)]] |
|||
[[gl:Ovo (alimento)]] |
|||
[[he:ביצה (מזון)]] |
|||
[[hi:अण्डा]] |
|||
[[hu:Tojás (gasztronómia és kultúra)]] |
|||
[[hy:Ձու (սննդամթերք)]] |
|||
[[id:Telur (makanan)]] |
|||
[[is:Egg (matvæli)]] |
|||
[[it:Uovo (alimento)]] |
|||
[[ja:鶏卵]] |
|||
[[ko:달걀]] |
|||
[[li:Ei (aete)]] |
|||
[[mdf:Ал (ярхцамбяль)]] |
|||
[[mrj:Мыны (качкыш)]] |
|||
[[ms:Telur]] |
|||
[[nah:Tōtoltetl]] |
|||
[[nds-nl:Tudeaai]] |
|||
[[nl:Ei (voeding)]] |
|||
[[nn:Hønseegg]] |
|||
[[no:Egg (mat)]] |
|||
[[oc:Uòu (cosina)]] |
|||
[[pdc:Oi]] |
|||
[[pl:Jajko (kulinaria)]] |
|||
[[ru:Яйцо (пищевой продукт)]] |
|||
[[rw:Igi]] |
|||
[[scn:Uòvu (alimintazzioni)]] |
|||
[[simple:Egg (food)]] |
|||
[[so:Ukun]] |
|||
[[sv:Ägg (livsmedel)]] |
|||
[[te:కోడి గుడ్డు]] |
|||
[[th:ไข่ (อาหาร)]] |
|||
[[tl:Itlog]] |
|||
[[tr:Yumurta]] |
|||
[[uk:Яйце (їжа)]] |
|||
[[vi:Trứng (thức ăn)]] |
|||
[[war:Bunay (karaonon)]] |
|||
[[zh:蛋]] |
|||
[[zh-min-nan:Ke-nn̄g]] |
|||
[[zh-yue:雞蛋]] |
|||
[[zu:Amaqanda]] |
05:00, 16 მარტი 2013-ის ვერსია
კვერცხი (ინგლ. Egg; გერმ. Hühnerei) — საკვები პროდუქტი. ყველაზე ხშირად როგორც წესი ქათმის კვერცხს მიირთმევენ. კვერცხი შედგება მდიდარი სრულფასოვანი ცილებით. ქათმის კვერცხის საშუალო სტანდარტული წონა შეადგენს – 40 გ. ამათგან ცილებზე მოდის დაახლ. – 56 %, გული – 32%, ხოლო ნაჭუჭი – 12 %[1].
განასხვავებენ სამაგიდო კვერცხის სამ ტიპს:
- ახალთახალი (ე.ი. როდესაც კვერცხი ინახება მისი დადებიდან 30 დღე);
- სამაცივრო (ე.ი. ინახება 30 დღეზე მეტხანს მაცივარში);
- კირის (ე.ი. ინახება კირის ნაერთებში).
ყოველი დიეტური და სამაგიდო ქათმის კვერცხი იყოფა I და II კატეგორიებად, რომლებიც განსხვავდებიან წონითა და ხარისხით. II კატეგორიის კვერცები ნაკლებს იწონიან და ხარისხით რამდენადმე დაბლა დგანან, თუმცა ასეთი კვერცხიც ახალია და მისართმელად ვარგისიანი.
რესურსები ინტერნეტში
- Nutritional values of eggs
- Nutritional value of free range eggs compared with factory eggs
- Criticism of the validity of the "Animal Care Certified" logo used by United Egg Producers(UEP)
- British Egg Industry and the Lion Mark
- Henderson's Chicken Breed Chart
ლიტერატურა
- Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат. Л. М. Богатова. 1987.
სქოლიო
- ↑ Книга о вкусной и здоровой пище, 1981, გვ. 231
ეს არის სტატიის ან სექციის ესკიზი. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ იგი. |