ძირთეთრა: განსხვავება გადახედვებს შორის

ისტორიის ინტერაქციულად გადახედვა

[შემოწმებული ვერსია]

← წინა ცვლილება შემდეგი ცვლილება →

შიგთავსი ამოიშალა შიგთავსი დაემატა

ვიზუალურივიკიტექსტი

შიდახაზური

12:03, 21 მარტი 2013-ის ვერსია

ძირთეთრა (Pastinaca) — მცენარეთა გვარი ქოლგოსნების ოჯახისა. ორ- ან მრავალწლოვანი ბალახია. ნაყოფი თესლურაა. ევროპასა და აზიაში ცნობილია 15 სახეობა. კავკასიაში გვხვდება 5-იოდე ველური სახეობა და ერთიც — კულტურული. კულტურული სათესი ძირთეთრა (Pastinaca sativa) ორწლოვანი მცენარეა, აქვს ძლიერ განკვეთილი, გაყოფილფრთისებრი, მწვანე ფოთლები. სიცივე- და ყინვაგამძლე მცენარეა. საქართველოში კარგად ზამთრობს მინდორში. ძირხვენა ხორციანია, მოყვითალო-თეთრი. შეიცავს 17,5-18,7% მშრალ ნივთიერებებს, მათ შორის, 8,6-10% შაქარს (ამის გამო საქართველოში ძირთეთრას უმართებულოდ ძირტკბილას უწოდებენ, რომელიც სულ სხვა მცენარეა). ძირხვენა აგრეთვე შეიცავს C ვიტამინს (40 მგ%) და სხვა ნივთიერებებს. იყენებენ კულინარიაში. სსრკ-ში მოჰყავდათ საკონსერვო მრეწველობის ზონებში. ცნობილი ჯიშები იყო „კრუგლი“ და „სტუდენტი“.

ლიტერატურა

კვაჭაძე გ., ქართული საბჭოთა ენციკლოპედია, ტ. 11, თბ., 1987. — გვ. 275.

რესურსები ინტერნეტში

@@ ხაზი 12: / ხაზი 12: @@
 [[კატეგორია:ქოლგოსანნი]]
-[[ar:جزر أبيض]]
-[[az:Əkin cırhavucu]]
-[[ba:Пастернак үләне]]
-[[be-x-old:Пастарнак]]
-[[bg:Пащърнак]]
-[[ca:Xirivia]]
-[[cs:Pastinák setý]]
-[[da:Almindelig Pastinak]]
-[[de:Pastinak]]
-[[es:Pastinaca sativa]]
-[[en:Parsnip]]
-[[eo:Pastinako]]
-[[fa:شقاقل]]
-[[fr:Panais]]
-[[gv:Pesmad]]
-[[ko:설탕당근]]
-[[io:Pastinako]]
-[[is:Nípa]]
-[[it:Pastinaca sativa]]
-[[he:גזר לבן]]
-[[lt:Paprastasis pastarnokas]]
-[[hu:Pasztinák]]
-[[nl:Pastinaak]]
-[[ja:パースニップ]]
-[[no:Pastinakk]]
-[[pcd:Pasternache]]
-[[pms:Pastinaca sativa]]
-[[pl:Pasternak zwyczajny]]
-[[pt:Pastinaca sativa]]
-[[ro:Păstârnac]]
-[[ru:Пастернак посевной]]
-[[scn:Pastinaca sativa]]
-[[sl:Pastinak]]
-[[sr:Пашканат]]
-[[sh:Paškanat]]
-[[fi:Palsternakka]]
-[[sv:Palsternacka]]
-[[tl:Pastinaca sativa]]
-[[tr:Yabani havuç]]
-[[zh:欧防风]]