ბორში: განსხვავება გადახედვებს შორის

მასალა ვიკიპედიიდან — თავისუფალი ენციკლოპედია
[შეუმოწმებელი ვერსია][შეუმოწმებელი ვერსია]
შიგთავსი ამოიშალა შიგთავსი დაემატა
ბოტის დამატება: ku:Borşç
r2.7.1) (ბოტის შეცვლა: ca:Borsx, nl:Borsjtsj
ხაზი 17: ხაზი 17:
[[bg:Борш]]
[[bg:Борш]]
[[bn:বোর্শ]]
[[bn:বোর্শ]]
[[ca:Borscht]]
[[ca:Borsx]]
[[cs:Boršč]]
[[cs:Boršč]]
[[da:Borsjtj]]
[[da:Borsjtj]]
ხაზი 38: ხაზი 38:
[[lt:Barščiai]]
[[lt:Barščiai]]
[[lv:Borščs]]
[[lv:Borščs]]
[[nl:Borsjt]]
[[nl:Borsjtsj]]
[[no:Borsjtsj]]
[[no:Borsjtsj]]
[[oc:Bòrshch]]
[[oc:Bòrshch]]

16:01, 6 აპრილი 2012-ის ვერსია

ბორში ჭარხლით, რომლისგანაც ის დამახასიათებელ ფერს იღებს

ბორში (პოლ.: barszcz, რუს. და უკრ.: борщ, რუმ.: borş) - აღმოსავლეთ და ცენტრალურ ევროპაში ბოსტნეულის სუპის ნაირსახეობა, რომლის მთავარი ინგრედიენტი ჭარხალია. რუსეთში და გამოყენების სხვა არეალში მიიჩნევა რომ ეს სუპი წარმოშობით უკრაინიდანაა, თუმცა ის ყველა ამ ხალხთა ადგილობრივი კულინარიის შემადგენელ ნაწილად ითვლება.

ბორშის მომზადების წესი სხვადასხვა კულტურებში ოდნავ განსხვავებულია:

ბორში შეიძლება მომზადდეს და სუფრაზე მირთმეულ იქნას ცივად ან ცხლად. მას ასევე შეიძლება დაემატოს არაჟანი ან მაწონი მომზადების დროს ან სუფრაზე მიტანის შემდეგ.