ბორში: განსხვავება გადახედვებს შორის

მასალა ვიკიპედიიდან — თავისუფალი ენციკლოპედია
[შეუმოწმებელი ვერსია][შეუმოწმებელი ვერსია]
შიგთავსი ამოიშალა შიგთავსი დაემატა
r2.7.1) (ბოტის დამატება: ar:شوربة بورش
r2.6.4) (ბოტის დამატება: kk:Борщ
ხაზი 33: ხაზი 33:
[[it:Boršč]]
[[it:Boršč]]
[[ja:ボルシチ]]
[[ja:ボルシチ]]
[[kk:Борщ]]
[[ko:보르시]]
[[ko:보르시]]
[[lt:Barščiai]]
[[lt:Barščiai]]

11:14, 3 აგვისტო 2011-ის ვერსია

ბორში ჭარხლით, რომლისგანაც ის დამახასიათებელ ფერს იღებს

ბორში (პოლ.: barszcz, რუს. და უკრ.: борщ, რუმ.: borş) - აღმოსავლეთ და ცენტრალურ ევროპაში ბოსტნეულის სუპის ნაირსახეობა, რომლის მთავარი ინგრედიენტი ჭარხალია. რუსეთში და გამოყენების სხვა არეალში მიიჩნევა რომ ეს სუპი წარმოშობით უკრაინიდანაა, თუმცა ის ყველა ამ ხალხთა ადგილობრივი კულინარიის შემადგენელ ნაწილად ითვლება.

ბორშის მომზადების წესი სხვადასხვა კულტურებში ოდნავ განსხვავებულია:

ბორში შეიძლება მომზადდეს და სუფრაზე მირთმეულ იქნას ცივად ან ცხლად. მას ასევე შეიძლება დაემატოს არაჟანი ან მაწონი მომზადების დროს ან სუფრაზე მიტანის შემდეგ.