ჩაქაფული

მასალა ვიკიპედიიდან — თავისუფალი ენციკლოპედია
Jump to navigation Jump to search
ჩაქაფული

ჩაქაფულიქართული ტრადიციული მოთუშული ხორცი.[1][2][3][4]

მზადდება ბატკნის და ხბოს ხორცისგან. შესანელებლად გამოიყენება ტარხუნის ფოთლები, ტყემალი, თეთრი მშალი ღვინო, ქინძი, ნიორი და მარილი.

სქოლიო[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]

  1. Darra Goldstein, The Georgian Feast: The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia, p. 87
  2. Tim Burford, Georgia, p. 74
  3. Семенова С.В. Грузинская кухня, p. 16
  4. Любомирова К. Постные блюда из мультиварки, p. 14