შინაარსზე გადასვლა

კარბონატული წყალი: განსხვავება გადახედვებს შორის

clean up, replaced: ასევე ცნობილი როგორც → აგრეთვე ცნობილი, როგორც using AWB
[შეუმოწმებელი ვერსია][შეუმოწმებელი ვერსია]
No edit summary
(clean up, replaced: ასევე ცნობილი როგორც → აგრეთვე ცნობილი, როგორც using AWB)
{{წყარო}}
'''კარბონატული წყალი''', ასევეაგრეთვე ცნობილი, როგორც '''გაზიანი წყალი''' ან '''სოდიანი წყალი''', არის სასმელი წყალი, რომელშიც გახსნილია [[ნახშირორჟანგი]]ს აირი, და მნიშვნელოვანი და განმსაზღვრელი კომპონენტია მრავალ უალკოჰოლო სასმელში. ნახშირორჟანგის აირის წყალში გახსნის პროცესს [[კარბონაცია]] ეწოდება. მისი შედეგია [[ნახშირმჟავა]]ს წარმოქმნა (რომლის ქიმიური ფორმულაა H<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>).
 
წარსულში სოდიან წყალს სახლის პირობებში აწარმოებდნენ, თუმცა ის ოდნავ განსხვავდებოდა კარბონატული წყლისგან, ვინაიდან ის მცირე რაოდენობით [[სუფრის მარილი|სუფრის მარილს]], სოდის ციტრატს, სოდის ბიკარბონატს, კალიუმის ბიკარბონატსა და დისოდიუმის ფოსფატს შეიცავდა, დამმზადებლის მიხედვით, რის გამოც მათ ოდნავ მარილიანი გემო დაჰკრავდა. ეს პროცესი შესაძლებელია ბუნებრივადაც შეიძლება წარმოიქმნას კარბონატული მინერალური წყლის შესაქმნელად, მაგ. როგორიცაა [[მიჰალკოვო]]ს [[მინერალური წყალი]] [[ბულგარეთი|ბულგარეთში]].
 
{{ქიმია}}
 
[[კატეგორია:კარბონატული წყლები]]
[[კატეგორია:გამაგრილებელი სასმელები]]