ჭაჭა: განსხვავება გადახედვებს შორის

Jump to navigation Jump to search
 
== წარმოშობა და ისტორია ==
ჭაჭის მოხმარების პირველი შემთხვევები დოკუმენტირებული არ არის, თუმცა, სავარაუდოდ მისი გამოხდა საქართველში ღვინის დამზადებასთან ერთად უნდა დაეწყოთ. XVII საუკუნეში რუსი ელჩების, ტოლოჩანოვისა და იევლევის წანაწერებიდან უკვე დოკუმენტურად დასტურდება, რომ ქართველები არაყს ხდიდნენ. ამ პერიოდში ჭაჭაჭაჭას სამკურნალო სითხედ თვლიდნენ და მისი უზმოზე მიღება ჯანმრთელობის საწინდარად მიიჩნეოდა.
ალკოჰოლური სასმელების სპეციალისტის, ბონდო კალანდაძის თქმით, ისეთი მარტივი აპარატები, როგორსაც ქართველი გლეხები ახლაც ფართოდ იყენებენ ჭაჭის არაყის გამოსახდელად, მრავალი საუკუნის წინ არაბებმა გაავრცელეს ევროპაში. საქართველოში არაყი სწორედ ასეთი კუსტარული სახდელებით იხდებოდა.
 
== დამზადების წესი ==
42

რედაქტირება

სანავიგაციო მენიუ