ძირთეთრა: განსხვავება გადახედვებს შორის

ნავიგაციაზე გადასვლა ძიებაზე გადასვლა
არ არის რედაქტირების რეზიუმე
(Bot: 40 ენათაშორისი ბმული გადატანილია Wikidata-ზე, d:q188614)
[[ფაილი:Parsnips-1.jpg|250px|მინიატიურა|ძირთეთრა]]
'''ძირთეთრა''' ('''{{lang-la|Pastinaca'''}}) — მცენარეთა გვარი [[ქოლგოსნები|ქოლგოსნების]] ოჯახისა. ორ- ან მრავალწლოვანი ბალახია. [[ნაყოფი (მცენარე)|ნაყოფი]] თესლურაა. ევროპასა და აზიაში ცნობილია 15 [[სახეობა]]. [[კავკასია|კავკასიაში]] გვხვდება 5-იოდე ველური სახეობა და ერთიც — კულტურული. კულტურული სათესი ძირთეთრა (Pastinaca sativa) ორწლოვანი მცენარეა, აქვს ძლიერ განკვეთილი, გაყოფილფრთისებრი, მწვანე ფოთლები. სიცივე- და ყინვაგამძლე მცენარეა. საქართველოში კარგად ზამთრობს მინდორში. [[ძირხვენა]] ხორციანია, მოყვითალო-თეთრი. შეიცავს 17,5-18,7% მშრალ ნივთიერებებს, მათ შორის, 8,6-10% შაქარს (ამის გამო საქართველოში ძირთეთრას უმართებულოდ [[ძირტკბილა|ძირტკბილას]] უწოდებენ, რომელიც სულ სხვა მცენარეა). ძირხვენა აგრეთვე შეიცავს C ვიტამინს (40 მგ%) და სხვა ნივთიერებებს. იყენებენ [[კულინარია|კულინარიაში]]. სსრკ-ში მოჰყავდათ საკონსერვო მრეწველობის ზონებში. ცნობილი ჯიშები იყო „კრუგლი“ და „სტუდენტი“.
 
==ლიტერატურა==

სანავიგაციო მენიუ