ძირთეთრა: განსხვავება გადახედვებს შორის
| [შეუმოწმებელი ვერსია] | [შეუმოწმებელი ვერსია] |
ენარჯილისი (განხილვა | წვლილი) No edit summary |
ენარჯილისი (განხილვა | წვლილი) No edit summary |
||
| ხაზი 6: | ხაზი 6: | ||
[[კატეგორია:ბოსტნეული]] |
[[კატეგორია:ბოსტნეული]] |
||
[[ar:جزر أبيض]] |
|||
[[az:Əkin cırhavucu]] |
|||
[[ba:Пастернак үләне]] |
|||
[[be:Пастарнак]] |
|||
[[be-x-old:Пастарнак]] |
|||
[[bg:Пащърнак]] |
|||
[[ca:Xirivia]] |
|||
[[cs:Pastinák setý]] |
|||
[[da:Almindelig Pastinak]] |
|||
[[de:Pastinak]] |
|||
[[es:Pastinaca sativa]] |
|||
[[en:Parsnip]] |
|||
[[eo:Pastinako]] |
|||
[[fa:شقاقل]] |
|||
[[fr:Panais]] |
|||
[[gv:Pesmad]] |
|||
[[ko:설탕당근]] |
|||
[[io:Pastinako]] |
|||
[[is:Nípa]] |
|||
[[it:Pastinaca sativa]] |
|||
[[he:גזר לבן]] |
|||
[[lt:Paprastasis pastarnokas]] |
|||
[[hu:Pasztinák]] |
|||
[[nl:Pastinaak]] |
|||
[[ja:パースニップ]] |
|||
[[ka:ძირთეთრა]] |
|||
[[no:Pastinakk]] |
|||
[[pcd:Pasternache]] |
|||
[[pms:Pastinaca sativa]] |
|||
[[pl:Pasternak zwyczajny]] |
|||
[[pt:Pastinaca sativa]] |
|||
[[ro:Păstârnac]] |
|||
[[ru:Пастернак посевной]] |
|||
[[scn:Pastinaca sativa]] |
|||
[[sl:Pastinak]] |
|||
[[sr:Пашканат]] |
|||
[[sh:Paškanat]] |
|||
[[fi:Palsternakka]] |
|||
[[sv:Palsternacka]] |
|||
[[tl:Pastinaca sativa]] |
|||
[[tr:Yabani havuç]] |
|||
[[zh:欧防风]] |
|||
14:01, 7 თებერვალი 2013-ის ვერსია
ძირთეთრა (Pastinaca), მცენარეთა გვარი ქოლგოსნების ოჯახისა. ორ- ან მრავალწლოვანი ბალახია. ნაყოფი თესლურაა. ევროპასა და აზიაში ცნობილია 15 სახეობა. კავკასიაში გვხვდება 5-იოდე ველური სახეობა და ერთიც _ კულტურული. კულტურული სათესი ძირთეთრა (Pastinaca sativa) ორწლოვანი მცენარეა, აქვს ძლიერ განკვეთილი, გაყოფილფრთისებრი, მწვანე ფოთლები. სიცივე- და ყინვაგამძლე მცენარეა. საქართველოში კარგად ზამთრობს მინდორში. ძირხვენა ხორციანია, მოყვითალო-თეთრი. შეიცავს 17,5-18,7% მშრალ ნივთიერებებს, მათ შორის, 8,6-10% შაქარს (ამის გამო საქართველოში ძირთეთრას უმართებულოდ ძირტკბილას უწოდებენ, რომელიც სულ სხვა მცენარეა). ძირხვენა აგრეთვე შეიცავს C ვიტამინს (40 მგ%) და სხვა ნივთიერებებს. იყენებენ კულინარიაში. სსრკ-ში მოჰყავდათ საკონსერვო მრეწველობის ზონებში. ცნობილი ჯიშები იყო "კრუგლი" და "სტუდენტი".
ლიტერატურა
გ. კვაჭაძე, ქართული საბჭოთა ენციკლოპედია (ქსე), მე-11 ტომი, გვ. 275, თბილისი, 1987 წ. ka:ძირთეთრა