ოხრახუში: განსხვავება გადახედვებს შორის
[შეუმოწმებელი ვერსია] | [შეუმოწმებელი ვერსია] |
მ ბოტის დამატება: lmo:Petroselinum crispum |
მ ბოტის დამატება: hy:Մաղադանոս |
||
ხაზი 46: | ხაზი 46: | ||
[[ht:Pèsi]] |
[[ht:Pèsi]] |
||
[[hu:Petrezselyem]] |
[[hu:Petrezselyem]] |
||
[[hy:Մաղադանոս]] |
|||
[[id:Peterseli]] |
[[id:Peterseli]] |
||
[[is:Steinselja]] |
[[is:Steinselja]] |
21:20, 31 ივლისი 2010-ის ვერსია
ოხრახუში | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Petroselinum crispum | ||||||||||||||
მეცნიერული კლასიფიკაცია | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
ლათინური სახელი | ||||||||||||||
Petroselinum | ||||||||||||||
|
ოხრახუში (Petroselinum), მცენარის გვარი ქოლგოსანთა ოჯახისა. ერთ ან ორწლოვანი ბალახია. მისი სამშობლოა ხმელთაშუაზღვისპირეთი. გავრცელებულია თითქმის ყველგან. ცნობილია ოხრახუშის 3 სახეობა, კულტურაშია ერთი — ბოსტნის ოხრახუში (Petroselinum sativum), ორწლოვანია, პირველ წელს ივითარებს ფოთლებსა და ძირხვენას, მეორე წელს — საყვავილე ღეროსა (75 - 150 სმ) და თესლს. ყინვაგამძლეა, თესენ გვიან შემოდგომით, ზამთარში ან ადრე გაზაფხულზე. თესლი 2-3 °C ტემპერატურაზე ღივდება, ტენს ზომიერად მოითხოვს. ოხრახუში მდიდარია ვიტამინებით, მინერალური ნივთიერებებითა და ეთერზეთებით. იყენებენ ნედლად და გამხმარს კულინარიასა და საკონსერვო მრეწველობაში, მედიცინაში (შარდმდენ საშუალებად). ოხრახუშის 2 სახესხვაობაა ძირხვენა ოხრახუში და ფოთლოვანი ოხრახუში. ეს უკანასკნელი ფართოდაა გავრცელებული საქართველოში „ქუთაისურის“ სახელწოდებით.
ლიტერატურა
- რობაქიძე თ., ქსე, ტ. 7, გვ. 626, თბ., 1984