რძემჟავა

მასალა ვიკიპედიიდან — თავისუფალი ენციკლოპედია
Jump to navigation Jump to search
რძემჟავა
რძემჟავა: ქიმიური ფორმულა
რძემჟავა: მოლეკულის ხედი
ზოგადი
სისტემური სახელწოდებაალფა-ოქსიპროიონი-მჟავა
ტრადიციული სახელწოდებარძემჟავა
ქიმიური ფორმულაСH3CH(OH)COOH
ფიზიკური თვისებები
მდგომარეობა (სტ. პირ.)მყარი

რძემჟავა — ერთფუძიანი ოქსიკარბომჟავა. რძემჟავა წარმოადგენს უფერულ კრისტალებს, წყალში კარგად იხსნება, წარმოქმნის მარილებსა (ლაქტატები) და ეთერებს. რძემჟავა წარმოიქმნება შაქროვანი ნივთიერებების დუღილის დროს (მაგ. რძის შედედება, ბოსტნეულის დამწნილება და სხვა). რძემჟავის მარილებს იყენებენ ღებვისა და ბეჭვდის დროს.

ლიტერატურა[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]