რძემჟავა

მასალა ვიკიპედიიდან — თავისუფალი ენციკლოპედია
Jump to navigation Jump to search
რძემჟავა
რძემჟავა: ქიმიური ფორმულა
რძემჟავა: მოლეკულის ხედი
ზოგადი
სისტემური სახელწოდება2-ჰიდროქსიპროპანმჟავა[1]
ტრადიციული სახელწოდებარძემჟავა
მოლური მასა90.078 /მოლი
ფიზიკური თვისებები
მდგომარეობა (სტ. პირ.)მყარი
თერმული თვისებები
დნობის ტემპერატურა18 °C
დუღილის ტემპერატურა122 °C
ქიმიური თვისებები
pKa3.86,[2] 15.1[3]

რძემჟავა — ერთფუძიანი ოქსიკარბომჟავა. რძემჟავა წარმოადგენს უფერულ კრისტალებს, წყალში კარგად იხსნება, წარმოქმნის მარილებსა და ეთერებს. რძემჟავა წარმოიქმნება შაქროვანი ნივთიერებების დუღილის დროს (მაგ. რძის შედედება, ბოსტნეულის დამწნილება და სხვა). რძემჟავის მარილებს იყენებენ ღებვისა და ბეჭვდის დროს.

ლიტერატურა[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]

სქოლიო[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]

  1. (2014) "CHAPTER P-6. Applications to Specific Classes of Compounds", Nomenclature of Organic Chemistry : IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 (Blue Book). Cambridge: The Royal Society of Chemistry, გვ. 748. DOI:10.1039/9781849733069-00648. ISBN 978-0-85404-182-4. 
  2. (1959) Data for Biochemical Research. Oxford: Clarendon Press. 
  3. "Determination of the pKa value of the hydroxyl group in the alpha-hydroxycarboxylates citrate, malate and lactate by 13C NMR: implications for metal coordination in biological systems". Biometals 22 (5): 771–8. October 2009. . PMID 19288211.