ხეთამხალი

თავისუფალი ქართულენოვანი ენციკლოპედია ვიკიპედიიდან
გადასვლა: ნავიგაცია, ძიება
ხეთამხალი
Pleurotus ostreatus - Pleurote en huître cropped.jpg
მეცნიერული კლასიფიკაცია
სამეფო: სოკოები
ქვეგანყოფილება: ბაზიდიუმიანი სოკოები
კლასი: აგარიკომიცეტები
სახეობა: ხეთამხალი
ლათინური სახელი
Pleurotus ostreatus

ხეთამხალი (კალმახა-სოკო;[1] ლათ. Pleurotus ostreatus) — ქუდიანი სოკო. ქუდის დიამეტრი 15 სმ აღწევს, მოთეთრო, მონაცისფრო ან მურაა, გვერდელა. თეთრი, ექსცენტრული, იშვიათად ცენტრალური ფეხი აქვს ან სრულიად არ გააჩნია; სუბსტრატზე მიმაგრების ადგილას შებუსულია. იზრდება კრამიტისებურად დაწყობილ ჯგუფებად, როგორც ფოთლოვან, ისე წიწვოვან გამხმარ და დამპალ ხეებზე გაზაფხულიდან ზამთრის პირამდე; განსაკუთრებით ბევრია თელასა და წიფელზე. ერთ-ერთი საუკეთესო საჭმელი სოკოა. ცნობილია კალმახასოკოს, წიფლისსოკოს და ხისსოკოს სახელწოდებითაც.

ბევრ ქვეყანაში აშენებენ ხელოვნურად. იჭმება ახალი.

ლიტერატურა[რედაქტირება]

სქოლიო[რედაქტირება]