არყისძირა

არყისძირა (Leccinum scabrum, Krombholzia scabra), სახეობა ბებერასოკოების გვარისა. ქუდი ნაცრისფერი ან მურა-მონაცისფროა. ქვედამხარეზე აქვს თეთრი მილები, რომლებიც შემდეგ ნაცრისფერდება. რბილობი თეთრია, ფეხი — თეთრი ან ნაცრისფერი, მურა ან შავი ქერცლით დაფარული. საქართველოში ზაფხულ-შემოდგომით მხოლოდ არყნარში იზრდება. ახალს, გამხმარსა და დამუშავებულს საჭმელად უყენებენ.

ლიტერატურა

• ნახუცრიშვილი ი., ქსე, ტ. 1, გვ. 612, თბ., 1975